Κύριο μέλημα του Εργαστηρίου Αναφοράς Βιοτοξινών Θεσσαλονίκης - το οποίο υπάγεται στο Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων - είναι η ανίχνευση βιοτοξινών στη σάρκα όλων των ειδών των οστρακοειδών και στο θαλασσινό νερό, με την προοπτική στο μέλλον να αναλύει και το τοξικό φυτοπλαγκτόν.  Έτσι οποιαδήποτε οστρακοειδή αλιεύονται, πριν προωθηθούν προς απόλαυση του κοινού, ελέγχονται από αυτό το εργαστήριο για να είναι ασφαλή προς κατανάλωση.

Το Εργαστήριο εντάχθηκε στο ΠΕΠ Κεντρικής Μακεδονίας με αντικείμενο τη βελτίωση της υποδομής και τη διαπίστευσή του.  Για να προχωρήσει το Εργαστήριο στην προετοιμασία για διαπίστευση απαιτήθηκε η αναβάθμιση της υποδομής του τόσο σε εργαστηριακό, βοηθητικό και ηλεκτρονικό εξοπλισμό, όσο και σε τεχνικές εγκαταστάσεις.  Οι ανάγκες αυτές καλύφθηκαν με τη χρηματοδότηση του έργου από το ΠΕΠ Κεντρικής Μακεδονίας και πιο συγκεκριμένα για την αναβάθμιση του εξοπλισμού - η οποία περιλαμβάνει την προμήθεια εργαστηριακών πάγκων, βιβλιοθηκών, εξειδικευμένων οργάνων και μηχανημάτων τελευταίας τεχνολογίας, καθώς και άλλου υλικοτεχνικού εξοπλισμού, για κτιριακές εγκαταστάσεις και για διαπίστευση του εργαστηρίου. Το έργο ολοκληρώνεται και τυπικά με την απόκτηση της διαπίστευσης.

Η υλοποίηση του έργου αυτού αποτελεί σημείο αναφοράς και «βέλτιστης πρακτικής» για το Περιφερειακό Επιχειρησιακό Πρόγραμμα, καθώς με την αναβάθμισή του, το Εργαστήριο προσφέρει ανεκτίμητο όφελος για τη δημόσια υγεία, λειτουργώντας πλέον υπό συνθήκες αυστηρών προδιαγραφών και εφαρμόζοντας απόλυτα πρωτοποριακές μεθόδους.